8 desembre, 2009

Tempura de carbassa

IMG_1047

Ingredients:

- 1 carbassa

-oli de girasol

Per la tempura:

- farina

-1 sobre de llevat

-vichy o aigua amb gas

-sal

- sucre

Preparació:

1. Pelem la carbassa, li traiem bé les llavors i la polpa i la rentem bé.

2. Un cop neta  la tallarem en juliana, a talls de com a molt 1 cm. Reservem.

3. Mentrestant prepararem la tempura, posarem tots els ingredients en un bol i els barrejarem, anirem afegint l’aigua de vichy a poc a poc, a mesura que la pasta ens ho demani, tenint en compte que ha de quedar més aviat espessa.

4. Posarem abundant oli a escalfar en una paella.

5. Mentrestant anirem passant la carbassa per la tempura, i un cop l’oli estigui ben calent l’anirem fregint.

6. Un cop fregida, l’anirem deixant en una plata amb paper de cuina per a què vagi absorbint l’excès d’oli.  Un cop fregit servirem inmediatament! Bon profit!

Continguts relacionats

2 comentaris a “Tempura de carbassa”

  1. CARI diu:
    11 desembre, 2009 a les 13:01

    HUMMM QUE RICO RICO RICO.

  2. cari diu:
    11 desembre, 2009 a les 14:17

    que buena pinta que tienes estas patatas, hay que probarlas.

Deixa un comentari