El divendres passat em vaig llevar prou d’hora a dos quarts de nou ja havia esmorzat, i resulta que cap allà les dotze, la panxa em va començar a fer un “rau-rau” i no em podia resistir a agafar un tall de fuet o formatge per picar… però no recordava que encara no puc!

Tenia la nevera oberta i la panxa no callava! I allà estaven el senyor espetec i el seu amic curat d’ovella xiuxiuejant “menja’m…. meeenja’m!!!!”
Però últimament em sobren les verdures a la nevera, i allà al costat de la temptació hi tenia escalivada i un pot de bonítol.

Vaig agafar una torradeta d’arròs integral, i m’hi vaig posar una mica de bonítol (en pot de vidre) unes arbequines trossejades i per sobre el pebrot i l’esbergínia escalivats, i unes gotes d’oli d’oliva, boníisim!!!

Una tapa realment deliciosa i que no té res a envejar al pa amb formatge i pernil… al contrari, que està completament lliure de greixos saturats i la preparació és ràpida i senzilla.

Pels qui feu dietes (ja sigui pel colesterol o d’aprimar) aconsello tenir sempre a la nevera una mica de pebrot i esbergínia escalivats, ja que és un complement perfecte per a gran varietat de plats (amanides, torradetes, amb ensaladilla russa…) i és molt senzill de fer.

A més a més també podeu fer paté d’escalivada (recepta extreta d’internet boníssim)

 Ingredients:

Una altra recepta tipus paté per picar molt i molt bona és la que em van comentar la setmana passada a a la botiga on compro les herbes i altres complements vegetarians…

 Ingredients:

-Es tritura tot fins que quedi una textura semblant a la del paté, si es vol es pot corregir de sal.