Ingredients: – 1 carbassa -oli de girasol Per la tempura: – farina -1 sobre de llevat -vichy o aigua amb gas -sal – sucre Preparació: 1. Pelem la carbassa, li traiem bé les llavors i la polpa i la rentem bé. 2. Un cop neta  la tallarem en juliana, a talls de com a molt [...]

Ingredients: -1 Carbassa -Oli de girasol -Sal Preparació: 1. Pelem, traiem bé les llavors de la carbassa i la rentem. 2. Amb l’ajuda d’un “pelador de patates” tallarem la carbassa ben prima, un cop l’haguem tallat tota, la salarem. 3. Posem una paella amb força oli, quan estigui ben calent hi anirem abocant la carbassa, [...]

Comença la temporada de rovellons i per aquí n’hi ha per parar un carro… Així que m’he decidit a fer conserves, tot ahir vaig estar fent pots i pots de conserva. Avui us explicaré com fer conserves de rovellons de dues maneres: 1. Rovellons en conserva per aperitiu. (el pot de la dreta) 2. I a [...]

Tenim un groseller vermell al pati i tot just fa dos dies en vam recollir les groselles que ja tenien una pinta esplèndida. Tot pensant què fer-ne, dubtava entre fer confitura, melmelada o bé suc de grosella, encara que tenia moltes més opcions per aprofitar aquest exquisit fruit però aquestes tres últimes em cridaven més [...]

  Marxem de vacances i tenia a la nevera 2 kg de taronges que ni somniant ens les acabavem en dos díes, així que alguna cosa havia de fer oi? Doncs vet aquí, que he fet melmelada de taronja. Només he fet servir  1kg i mig de taronges, l’altre mig me’l guardo pels esmorzars i la [...]

Què podem fer per sopar que sigui bo, fàcil, rapid i econòmic??? Doncs per exemple, mini-pizzetes a gustos del personal! En aquest cas jo tenia un paquet d’obleas d’un dia d’aquests que vaig fer empanades, també tenia por ahi mig pot de tomàquet fregit, una mica de formatge ratllat i quatre culs d’embotit… Per la [...]

Tenia moltes ganes de fer aquesta recepta, m’encanten els musclos i fets així em perden! El dimecres vaig trucar al Segundo per a que m’expliqués amb pèls i senyals el què, el com i el quan d’aquest exquisit plat. Sempre que ens conviden a dinar ens sorprenen amb una sèrie de plats que no passen [...]

Avui toca porra!!! La porra, es podria definir com una variant del gaspatxo. Té uns ingredients semblants al salmorejo cordovès, encara que amb alguns variants (el tomàquet, el pa sense crosta, oli, sal, pebrot verd i alls) i el seu nom deriva de l’utensili (la porra) amb el que es donava cops per a preparar-la. [...]

Fa dies que em ronda pel cap fer algun pastís, però encara no tinc del tot decidit quina mena de pastís fer, i em fan falta alguns ingredients. El divendres passat em vaig llevar prou d’hora a dos quarts de nou ja havia esmorzat, i resulta que cap allà les dotze, la panxa em va [...]

  Ingredients:   -1kg de seitó fresc -750 ml de vinagre de vi blanc -1 manat de julivert -4 dents d’all -Oli d’oliva -Sal -Suc d’una llimona   Preparació: -Es neteja el seitó, s’obre pel mig i se li treu l’espina -Rentar-los amb una mica d’aigua per acabar de netejar-los -Es col·loquen en una safata, [...]