Ingredients:  -1/2 kg de mongetes pintes (hauran estat prèviament en remull durant mínim 8 hores) -250 gr d’arròs -1 ceba -1 porro -2 carbassons -1 pastanaga -2 fulles de llorer -2 cullerades de salsa de soja -Mitja culleradeta de gingebre ratllat -panses (millor si són sense pinyol) -curri, comí, pebre vermell picant, pebre negre, oli [...]

Ingredients: (per a 5 persones) -500gr d’arròs -150gr de Ceps deshidratats – 1 grapat de Cama-secs -200gr de Costella de porc -1 butifarra de porc -1 ceba -2 tomàquets madurs -1 got de vi blanc sec -All, julivert, sal i oli d’oliva verge extra.   Preparació: 1. En una cassola prou gran i fonda hi posem [...]

Aquesta és una recepta que vaig descobrir ahir per internet. Buscava alguna manera interessant d’aprofitar un litre de caldo del “cocido” (estofat de cigrons) que tenia a la nevera i la veritat és que vaig trobar una delícia, aquest arròs que és típic de la Cuina Valenciana i que normalment es fa al dia següent [...]