Ingredients:

-2 truites de riu netes i sense espina

-4 patates

-2 cebes grans

-4 llonses de pernil salat

-Sal maldon, pebre

-Vi blanc

-El suc de mitja llimona

-  2 llonses de Formatge d’ovella

Preparació:

1. Col·loquem a la base d’una safata per a forn les cebes talladles en juliana i les patates tallades a daus i ho posem al forn preescalfat a 180º

2. Mentrestant farcirem les truites amb una llonsa de pernil. Quan les patates estiguin a mig fer posarem les truites a sobre amb una mica de sal maldon per sobre, pebre, un got de vi blanc i el suc de la llimona.

3. Quan estigui tot cuit treurem la safata i col·locarem per sobre les truites una llonsa de pernil i a sobre el formatge d’ovella, ho tornarem a introduir al forn un minutet i llestos. Bon profit!