Ingredients: -1 espatlla de corder -3 patates grans -3 tomàquets ratllats -1 pastanaga, 1 porro -1 ceba -1 poma -herbes aromàtiques (jo he fet servir orenga i farigola o timó) -mel de flors -1 got de vi blanc Preparació: 1. Tallem el corder a dauets, el salpebrem i el depositem al fons d’una safata apta [...]

Ingredients: (per a 6 persones) – 1kg de carn picada – 1 ceba gran -3 dents d’all -3 o 4 pastanagues -500gr de sofregit de tomàquet -30 plaques per a lassanya -salsa beixamel -formatge ratllat greixós (mozzarella, emmental, havarti…) Preparació: 1. Sofregir la ceba picada en una paella amb oli d’oliva, abans que estigui cuita [...]

Aquesta recepta de cous-cous me la va ensenyar a fer la Fàtima, que,  durant el temps que va ser la veïna del pare, m’hi vaig fer molt amb ella.  Em va ensenyar a fer infinitat de receptes, de les quals només me’n vaig apuntar dues (llavors no m’interessava tant la cuina), i entre aquestes dues [...]

Ingredients: (per a 5 persones) -500gr d’arròs -150gr de Ceps deshidratats – 1 grapat de Cama-secs -200gr de Costella de porc -1 butifarra de porc -1 ceba -2 tomàquets madurs -1 got de vi blanc sec -All, julivert, sal i oli d’oliva verge extra.   Preparació: 1. En una cassola prou gran i fonda hi posem [...]