Ingredients :
-150gr de xocolata fondant
-150gr de mantega
-200 gr de sucre

-4 ous
-140 gr de farina
-1 pessic de sal
-1 sobre de llevat (15gr)

-un grapat d’anous

-un grapat de virutes de xocolata.

Preparació:

1.Escalfem el forn a 180ºC-200ºC

2.Desfem la mantega en una cassola a foc molt lent.

3.Barregem en un bol la mantega desfeta i el sucre. Remenem. Hi afegim els ous. Tornem a remenar.

4. En una cassola a foc molt lent desfem la xocolata i l’afegim a la barreja anterior. Remenem.

5. Tamisem (si no teniu tamisador amb un colador queda de conya) la farina i l’afegim a la barreja, juntament amb un pessic de sal i el llevat i ho remenem de nou fins a obtener una pasta homogènia.

6. Trossegem les anous i les introduim a la pasta juntament amb les virutes de xocolata, remenem bé per a que quedi ben distribuit.

7. Aboquem la pasta en un motllo untat amb mantega i ho introduim al forn.

8. Fornegem durant 30 o 35 min a 180ºC.

9. Deixar que es refredi, tallar-lo en porcions (de 2cmx2cm més o menys) i espolvorejar-lo amb sucre glas.

Podeu afegir a la pasta coco ratllat, si us agrada és clar, o amb una mica d’ametlles mòltes també queden molt bons.

El podeu servir acompanyat d’una bola de gelat (de nata, vainilla…) o bé amb una mica de nata montada, o si preferiu un toc d’acidesa i color amb uns coulis de gerds o maduixes.

Jo aquest matí me’n he menjat un tros, acompanyat d’una tassa de xocolata desfeta amb nata muntada per sobre… de tant en tant m’agrada cuidar-me!