Espagueti amb tonyina i olives negres

Ingredients: (per 4 persones)

-500 gr d’espaqueti

-1 ceba

- 4 tomàquets madurs

- 2 llaunes de tonyina

- 10 olives negres

- 2 dents d’all

-Formatge ratllat

-Pebre negre mòlt, oli d’oliva i sal.

 Preparació:

1. Posar una olla amb aigua i sal a bullir. Quan arrenqui el bull hi tirarem els espagueti. Els deixarem bullir de 7 a 10 min. Els colem, els hi tirem un bon raig d’aigua freda i reservem.

2. Farem un sofregit amb la ceba ben picada,  els tomàquets ratllats i els alls picadets.

3. Tallarem les olives (sense pinyol) a rodanxes i les afegim al sofregit un cop estigui fet. Les deixarem un minut a foc viu. Seguidament hi afegim mig got de vi blanc  i deixem reduïr.

4. Tot seguit hi afegirem la tonyina. Abaixem el foc i remenem un parell de minuts més. Hi afegirem pebre negre mòlt i rectifiquem de sal.

5. Un cop tinguem la pasta i el sofregit llestos ho aboquem tot en una plata per a forn, i posarem una mica de formatge ratllat per sobre i gratinarem uns 7 min al forn preescalfat a 180ºC

Jo aquesta vegada els he gratinat amb formatge Roncal,  que els hi ha donat un gust realment bo… proveu-ho!

Continguts relacionats

• No hi ha continguts relacionats