9 setembre, 2010

Corder al forn

corder

Ingredients:

-1 espatlla de corder

-3 patates grans

-3 tomàquets ratllats

-1 pastanaga, 1 porro

-1 ceba

-1 poma

-herbes aromàtiques (jo he fet servir orenga i farigola o timó)

-mel de flors

-1 got de vi blanc

Preparació:

1. Tallem el corder a dauets, el salpebrem i el depositem al fons d’una safata apta per a forn.

2. Tallem les verdures (la pastanaga, la ceba, el porro i la patata) i les posem per sobre del corder.

3. Hi tirem el tomàquet triturat per sobre, un got de vi blanc i un bon raig d’oli d’oliva, i ho introduïm al forn preescalfat a 180º i ho deixem coure uns 30 minuts.

4. Passat aquest temps, obrim el forn per afegir-hi la poma tallada a dauets, les herbes aromàtiques i un toc de mel de flors per sobre el corder, deixem coure fins que la carn estigui feta (uns 10 o 15 minuts més)

Espero que us agradi, bon profit!

Continguts relacionats

2 comentaris a “Corder al forn”

  1. La cuina vermella diu:
    12 setembre, 2010 a les 20:18

    Qui pogués ser convidat a la teva taula, aquest corder té una pinta immillorable!

  2. mol bo diu:
    13 juny, 2011 a les 10:47

    elcorde es,mol bo i fet al for menga de rics

Deixa un comentari