Avui us vull presentar el plat amb el que, des de ben petita, perdo el nord… Aquesta recepta la feia la meva mare quan jo era petita i en guardo un record molt especial perquè era el plat que més desitjava menjar un dia de festa. No tenia preu, millor que  una pizza, un bon [...]

Ingredients (per a 5 persones) -250 gr Seitan -Bolets Shiitake deshidratats -1 carbassó -Mongetes tenders -1 ceba Per la salsa Yakitori: -150ml de salsa de soja -100ml de sake o vi blanc -4 cullerades de sucre -1 cullerada de farina (maizena) -una mica de gingebre ratllat   Preparació: 1. Per començar posarem els bolets Shiitake [...]

Aquesta recepta de cous-cous me la va ensenyar a fer la Fàtima, que,  durant el temps que va ser la veïna del pare, m’hi vaig fer molt amb ella.  Em va ensenyar a fer infinitat de receptes, de les quals només me’n vaig apuntar dues (llavors no m’interessava tant la cuina), i entre aquestes dues [...]

Ingredients: (per a 5 persones) -500gr d’arròs -150gr de Ceps deshidratats – 1 grapat de Cama-secs -200gr de Costella de porc -1 butifarra de porc -1 ceba -2 tomàquets madurs -1 got de vi blanc sec -All, julivert, sal i oli d’oliva verge extra.   Preparació: 1. En una cassola prou gran i fonda hi posem [...]